Pour 8 rösti Ingrédients : 500g de pomme de terre (4 grosses pommes de terre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cc de persil haché ou du basilic 1 pincée de sel 1 œuf 80g de fromage râpé Préparation : Préchauffer le four à 190° (chaleur tournante) Éplucher et râper les pommes de terre. …
Pour 4 personnes Ingrédients : 4 buns (pain burger), voir ma recette maison 4 tranches de comté (ou un autre fromage de votre choix 4 steak hachés 5% de MG Oignon, concombre, salade, tomate … en fonction de vos envies et de la saison Moutarde aux épices Sel / poivre Préparation : Préchauffer le four …
Pour 4 personnes Ingrédients : 500gr de farine 4 cc de levure de boulanger ou 2 sachets 10g de sel 25g de sucre 200ml d’eau tiède ou tempérée 75ml de lait tiède 1 œuf 30g de beurre mou 1 CS de graines de sésame blanches 1 CS de graines de sésame noires Préparation : Mettre …
Pour 4 parts Ingrédients : 4 pavés de saumon (sauvage de préférence) 1 cuillère à café d’huile de sésame (ou d’arachide) 4 cuillères à soupe de sauce de soja sucrée 1 cuillère à soupe de gingembre haché Poivre Graines de sésame Préparation : Préparer la marinade avec la sauce soja, le gingembre, le poivre et …
Pour 12 amuses bouches Ingrédients : Pain de mie Emmental Saumon fumé Jambon Roquefort 1/2 citron jaune 1 figue Persil Préparation : Faire griller les tranches de pain de mie, puis avec un emporte pièce en forme d’étoile découper plusieurs Etoile et avec le surplus en faire des plus petites Découpé avec une emporte pièce …
Pour 4 parts Ingrédients : 150 g de riz rond à risotto cru 250 g de potimarron 1/2 oignon blanc 400/500 ml de bouillon 1 CS d’huile d’olive 75 ml de lait 1/2 écrémé 50g de parmesan rapé Préparation : Préparer 400 à 500ml de bouillon et le conserver au chaud. Laver et épépiner le …
Pour 4 parts Ingrédients : 250g de lentilles vertes 150g à 200g de lardons fumés (je vous conseille les Herta sans nitrites) 1 CS d’huile d’olive 1/2 oignon 2 carottes 2 feuilles de laurier Je vous propose cette recette suite à la demande d’une formidable patiente. J’espère que la recette vous plaira autant qu’à moi …
Pour 4 parts Ingrédients : 1 boite de poires au sirop (entre 400 et 450 g égouttées) 20 cl de crème fraiche liquide 30% MG (froide) 1 sachet de sucré vanillé / vanilliné 3 feuilles de gélatine (env 6g) ou 2g d’agar-agar Préparation : Mettre la crème fraiche pendant une 15ene de minute au congélateur …
Pour 8 parts Ingrédients : 200g de chocolat noir (j’utilise le Lindt dessert 70% de cacao, noir intense) 200 g de compote de pomme 50g de sucre cassonnade 1 sachet de sucré vanillé / vanilliné 3 œufs 60g de farine 1 CS de cacao en poudre non sucré 1 pincée de sel 1 cc de …
Pour 4 personnes Ingrédients : 300g de fruits rouges surgelés 2 œufs (uniquement les jaunes pour la recette) 50g de sucre cassonade 2 sachets de sucre vanillé/vanilliné 250g de lait 1/2 écrémé 60g de farine Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Choisir vos moules et disposer au fond les fruits surgelés. Dans un saladier, …
