Pour 4 personnes Ingrédients : 500gr de farine 4 cc de levure de boulanger ou 2 sachets 10g de sel 25g de sucre 200ml d’eau tiède ou tempérée 75ml de lait tiède 1 œuf 30g de beurre mou 1 CS de graines de sésame blanches 1 CS de graines de sésame noires Préparation : Mettre …
Pour 4 parts Ingrédients : 4 pavés de saumon (sauvage de préférence) 1 cuillère à café d’huile de sésame (ou d’arachide) 4 cuillères à soupe de sauce de soja sucrée 1 cuillère à soupe de gingembre haché Poivre Graines de sésame Préparation : Préparer la marinade avec la sauce soja, le gingembre, le poivre et …
Pour 12 amuses bouches Ingrédients : Pain de mie Emmental Saumon fumé Jambon Roquefort 1/2 citron jaune 1 figue Persil Préparation : Faire griller les tranches de pain de mie, puis avec un emporte pièce en forme d’étoile découper plusieurs Etoile et avec le surplus en faire des plus petites Découpé avec une emporte pièce …
Pour 4 parts Ingrédients : 150 g de riz rond à risotto cru 250 g de potimarron 1/2 oignon blanc 400/500 ml de bouillon 1 CS d’huile d’olive 75 ml de lait 1/2 écrémé 50g de parmesan rapé Préparation : Préparer 400 à 500ml de bouillon et le conserver au chaud. Laver et épépiner le …
Pour 4 parts Ingrédients : 250g de lentilles vertes 150g à 200g de lardons fumés (je vous conseille les Herta sans nitrites) 1 CS d’huile d’olive 1/2 oignon 2 carottes 2 feuilles de laurier Je vous propose cette recette suite à la demande d’une formidable patiente. J’espère que la recette vous plaira autant qu’à moi …
Pour 4 personnes Ingrédients : Pour la pâte au choux-fleur : 500 gr de chou-fleur 2 oeufs 30 gr de parmesan 1 CS de fromage blanc 3.2% Condiments : herbes de Provence Sel / poivre Pour la sauce : 1 CS bombée de fromage blanc 3.2% 1 CS d’huile d’olive 1 cc d’origan Sel / …
Pour 4 personnes Ingrédients : 2 potimarrons 500 g de blancs de poulet, de poulet rôti ou de canard confit (pour un repas gourmand et gourmet) 1 CS d’huile d’olive Sel / poivre Chapelure fine Préparation : Préchauffer le four à 200°C. Laver le potimarron. Retirer les graines et le couper en morceaux. Je vous …
Pour 2 personnes Ingrédients : 1 potimarron Épices de votre choix : curry, noix de muscade, 4 épices … soyez créatif ! Sel / poivre 1 CS d’huile d’olive Préparation : Laver le potimarron et couper le chapeau. Retirer les graines. Je vous encourage à le consommer bio, afin garder la peau qui apporte une …
Quels sont les bons morceaux à acheter pour préparer un ragoût ? Les ragoûts sont riches en texture et en goût. Ils se préparent avec deux types viandes :– une viande peu grasse comme l’épaule ou le collier ;– une viande entrelardée comme le tendron, le flanchet ou la poitrine. En grande surface, elle est …
Ingrédients : 2 potimarrons 4 carottes 1 oignon Lait Eau 1 CS de curcuma 1 CS d’huile d’olive Sel / poivre Préparation : Laver les légumes. Éplucher l’oignon et le couper en morceaux. Vider le potimarron et le couper en morceaux. Couper les carottes. Faire rissoler l’oignon dans une casserole avec l’huile d’olive. Ajouter le …
