Ragoût de veau aux olives

novembre 1, 2020

Quels sont les bons morceaux à acheter pour préparer un ragoût ? Les ragoûts sont riches en texture et en goût. Ils se préparent avec deux types viandes :– une viande peu grasse comme l’épaule ou le collier ;– une viande entrelardée comme le tendron, le flanchet ou la poitrine. En grande surface, elle est …

Soupe de potimarron et carottes

novembre 1, 2020

Ingrédients : 2 potimarrons 4 carottes 1 oignon Lait Eau 1 CS de curcuma 1 CS d’huile d’olive Sel / poivre Préparation : Laver les légumes. Éplucher l’oignon et le couper en morceaux. Vider le potimarron et le couper en morceaux. Couper les carottes. Faire rissoler l’oignon dans une casserole avec l’huile d’olive. Ajouter le …

Muffins au potimarron et aux pépites de chocolat

octobre 31, 2020

Pour env. 20 petits muffins + 6 gros muffins Ingrédients : 300 g de potimarron 200 g de farine T80 100 g de compote de pomme sans sucre ajouté 100 g de chocolat 3 oeufs 60 g de sucre cassonade 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 …

Tortillas de blé

octobre 25, 2020

Lors de mes précédentes courses, je suis passée devant le rayon cuisine du monde. Qu’ai-je vu ? Un magnifique packaging coloré avec une photo très appétissante, dont le titre était : Kit pour Fajitas. HUM … Mes yeux se sont mis à briller ! Mon premier réflexe regarder la composition du produit : Ingrédients :Tortillas …

Pommes au four

octobre 24, 2020

Pour 4 parts Ingrédients : 4 pommes 1 sachet de sucre vanillé 1/2 cc de cannelle 20g de beurre Préparation : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) Laver, couper les pommes en spirales fines et régulières. Fondre le beurre à feu doux et y ajouter le sucre et la cannelle. Avec un pinceau badigeonner …

Gratin dauphinois

octobre 24, 2020

Pour 4 parts Ingrédients : 1 kg de pomme de terre 1 gousse d’ail 20 cl de crème liquide 50 g de beurre 650 ml de lait Muscade Sel Poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) Éplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles fines et régulières. Ne pas les …

Tarte au potimarron, lardon et chèvre

octobre 24, 2020

Pour 8 parts Ingrédients : Pour la pâte brisée : 250 g de farine de blé T80 125g de beurre doux 80 ml d’eau froide 4 g de sel Pour l’appareil à tarte : 2 potimarrons 1 bûche de chèvre 2 verres de lait 150g de lardons fumés 10 tomates séchées 2 CS d’huile d’olive …

Tartelettes sans complexe

octobre 24, 2020

Pour env. 16 unités Ingrédients : Pour la pâte : 2 bananes 120g de flocons d’avoine 30g de poudre d’amande miel ou sirop d’agave (selon votre goût) Pour l’appareil à tarte : 100g de chocolat Préparation : Pâte : Préchauffer le four à 180°C Écraser les 2 bananes, ajouter l’avoine, la poudre d’amande et le …

Quelles sont les différences entre les acteurs de la nutrition?

octobre 11, 2020

Qu’entend-on par diététicien, nutritionniste, médecin-nutritionniste, diététicien-nutritionniste, coach nutrition… ? Si ces professionnels ont pour point commun de s’occuper, chacun à leur niveau, de l’alimentation, ils n’ont pas suivi les mêmes formations et ont une fonction bien différente. Alors comment choisir le professionnel qui répondra au mieux à vos besoins ? Introduction : Attention : Le …

Diététique et Ostéopathie « viscérale »

septembre 28, 2020

Avant et après une séance d’ostéopathie, il est essentiel d’adopter les bons gestes hygiéno-diététiques. En effet, ils vous permettront de maximiser les bienfaits de votre séance d’ostéopathie viscérale et de ressentir un bien être plus durable. Les bons gestes à adopter avant la séance d’ostéopathie : Une alimentation saine va diminuer la production de déchets …