Pour 4 parts
Ingrédients :
- 1 kg de pomme de terre
- 1 gousse d’ail
- 20 cl de crème liquide
- 50 g de beurre
- 650 ml de lait
- Muscade
- Sel
- Poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
- Éplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles fines et régulières. Ne pas les laver après les avoir coupées pour garder l’amidon.
- Couper l’ail en deux et le frotter contre les parois du moule.
- Chauffer dans une casserole le lait, la crème liquide, le sel, le poivre et la muscade.
- Placer les pommes de terre dans le plat. Les recouvrir avec l’appareil, puis disposer des petites noix de beurre sur le dessus.
Enfourner pour 50 min à 1 heure de cuisson.
