Pour 10 samoussas Ingrédients : 5 feuilles de bricks 350 gr de viande de bœuf hachée (5% MG) 1/2 oignon 50 gr de mozzarella râpée à cuisiner 1 cc d’huile d’olive + 1 CS 1 cc de curry Sel / poivre Préparation : Préchauffer le four à 200° Hacher les oignons finement. Dans un poêle, …
Pour 1 personne (environ 6 pancakes) Ingrédients : 75 g de farine de blé T80 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 10 g de beurre fondu 1/2 cc de levure chimique 100 ml de lait Préparation : Battre l’œuf et le sucre dans un saladier. Ajouter le beurre fondu. Dans un bol, mélanger la …
Comme vous le savez, je suis toujours à la recherche de recettes gourmandes mais adaptées pour mes patients souffrants de diverses pathologies. Aujourd’hui, je vous propose une recette de muffins/clafoutis aux fraises, sans beurre afin de limiter les apports en AGS. J’espère qu’elle vous plaira autant qu’à moi 🙂 Pour 16 petits clafoutis Ingrédients : …
Pour 20 biscuits Ingrédients : 180 g de farine de blé T80 70 g de sucre cassonade 60 g de poudre d’amandes 50 g de compote de pommes sans sucres ajoutés 70 g d’huile de coco 20 g d’eau 1 pincée de sel 1 cc de vanille en poudre Préparation : Dans un saladier, mélanger …
Pour une terrine (26 x 11 cm) : Ingrédients : 450 g de crevettes 3 œufs 25 cl crème fleurette légère 1 pincée de sel (pas trop, il y a le saumon fumé déjà), 1 pincée de piment d’Espelette 3 grosses cuillères à soupe de ciboulette 150 g de saumon fumé Préparation : Préchauffez le …
Pour 8 rösti Ingrédients : 500g de pomme de terre (4 grosses pommes de terre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cc de persil haché ou du basilic 1 pincée de sel 1 œuf 80g de fromage râpé Préparation : Préchauffer le four à 190° (chaleur tournante) Éplucher et râper les pommes de terre. …
Pour 4 personnes Ingrédients : 4 buns (pain burger), voir ma recette maison 4 tranches de comté (ou un autre fromage de votre choix 4 steak hachés 5% de MG Oignon, concombre, salade, tomate … en fonction de vos envies et de la saison Moutarde aux épices Sel / poivre Préparation : Préchauffer le four …
Pour 4 personnes Ingrédients : 500gr de farine 4 cc de levure de boulanger ou 2 sachets 10g de sel 25g de sucre 200ml d’eau tiède ou tempérée 75ml de lait tiède 1 œuf 30g de beurre mou 1 CS de graines de sésame blanches 1 CS de graines de sésame noires Préparation : Mettre …
Pour 4 parts Ingrédients : 4 pavés de saumon (sauvage de préférence) 1 cuillère à café d’huile de sésame (ou d’arachide) 4 cuillères à soupe de sauce de soja sucrée 1 cuillère à soupe de gingembre haché Poivre Graines de sésame Préparation : Préparer la marinade avec la sauce soja, le gingembre, le poivre et …
Pour 12 amuses bouches Ingrédients : Pain de mie Emmental Saumon fumé Jambon Roquefort 1/2 citron jaune 1 figue Persil Préparation : Faire griller les tranches de pain de mie, puis avec un emporte pièce en forme d’étoile découper plusieurs Etoile et avec le surplus en faire des plus petites Découpé avec une emporte pièce …
