Cake au thon et truite fumée, féta et tomates séchées

août 18, 2020

Pour 8 parts (ou 16 cakes individuels) Ingrédients : 150g de farine 3 œufs 125 ml de lait 150 g de thon (1 boite égouttée) 100 g de truite fumée 100 g de feta 20 g de tomates séchées 10 cl d’huile d’olive 1 sachet de levure chimique Sel, poivre, aromates, épices (selon les goûts) …

La collation – Un plaisir pour les petits (et les grands?)

août 10, 2020

La collation Pourquoi ? Quand ? Comment ? J’entends régulièrement une idée reçue concernant la collation… Elle serait réservée uniquement aux enfants ! Dans cet article nous allons voir que non, ce n’est pas uniquement nos petits chérubins qui peuvent se délecter à 16h/16h30. Je vais tenter de vous en expliquer les raisons. Pourquoi ? …

Cicatrisation : l’alimentation au cœur de la guérison !

juillet 23, 2020

« Dès qu’une plaie dépasse la couche superficielle de la peau et atteint le derme, le processus de cicatrisation se déclenche pour fermer la brèche, limiter les pertes de substances et le risque infectieux pour l’organisme. Le plus souvent sans souci chez quelqu’un en bonne santé, il peut être mis en échec par des affections comme …

Les recommandations de l’ANSES (Part 1)

juillet 19, 2020

Ce n’est pas toujours facile de mettre en place de nouvelles habitudes de vie. C’est contraignant, ça chamboule, c’est désagréable, ça nous oblige… Alors voyons ensemble quelques recommandations de l’ANSES et comment les mettre en pratique progressivement pour faire d’une contrainte, un plaisir (ou presque :p) ! Décortiquons les premières recommandations : Ce qu’il faut …

Pancakes banane – sans sucre & matière grasse ajoutés

juillet 19, 2020

Pour 3 parts ( environ 9 pancakes) Ingrédients : – 2 bananes moyennes – 2 œufs – 140g de farine – 60 ml de lait – 1 sachet de levure chimique – 1 cc de vanille liquide (ou autre arôme de votre choix) – 1 pincée de sel Préparation : A l’aide d’une fourchette, écraser …

Tarte à la courgette, feta et tomates séchées

juillet 19, 2020

Pour 8 parts Ingrédients : Pour la pâte brisée: 250 g de farine de blé T80 125g de beurre doux 80 ml d’eau froide 4 g de sel Pour l’appareil à tarte : 1,5 kg de courgettes 200 g de feta 10 tomates séchées 2 œufs 2 CS d’huile d’olive 1 cc d’herbe de Provence …

Quiche sans pâte

juillet 12, 2020

Pour 8 parts (ou 16 cakes individuels) Ingrédients : 120g de farine 3 œufs 400 ml de lait 150 g de lardons 100 g de comté Sel, poivre, aromates, épices (selon les goûts) Préparation : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Chemiser le moule. Dans un saladier mélanger la farine, le sel, le poivre …

Crêpes légères et savoureuses

juillet 8, 2020

Pour 2 parts ( environ 8 petites crêpes ou 4 plus grandes) Ingrédients : 1 œuf 80g de farine 200 ml de lait 5g de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 CS de rhum ambré (selon les goûts) Préparation : Dans un saladier mélanger la farine, le sel et …

Pizza moelleuse

juin 28, 2020

Parce qu’il n’y a pas de mal à se faire plaisir en choisissant la qualité à la quantité.Une recette assez rapide à faire bien meilleure que des produits surgelés et bien moins chère qu’une pizza livrée à domicile. Pour 8 parts Ingrédients : Pour la pâte : – 500 g de farine de blé T80– …

Pain maison

juin 21, 2020

Parce qu’un pain maison n’est pas forcément très long à faire mais qu’il est toujours meilleur ! Adieu les sucres cachés, le sel en excès et les additifs ! Mangeons du pain frais et croustillant sans culpabilité. Ingrédients : 550g de farine (au choix) 1 sachet de levure de boulangère 6g de sel 30 cl …