Préparation :

Préchauffer le four à 180°

1. Préparer un moule d’env. 20 cm avec du papier sulfurisé (ou le chemiser).
2. Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la vanille à petits bouillons (surveiller pour ne pas que ça déborde).
3. Pendant que le lait chauffe, mélanger les œufs et le sucre.
4. Ajouter la maïzena et mélanger à nouveau.
5. Verser le lait chaud sur l’appareil précédent petit à petit pour ne pas former de grumeaux.
6. Remettre le tout sur le feu et laisser épaissir 2-3 min lorsque l’ébullition reprend. Attention à cuire suffisamment la préparation pour qu’elle n’ai pas un goût de fécule.
7. Verser la préparation dans le moule.

Enfourner pendant 50 min à 180°C.
Laisser refroidir avant de déguster !